بدائل السكر المضافة. هل هي حقا آمنة للجسم؟
أصبحت بدائل السكر المضافة مكونًا في عدد من المنتجات الغذائية ، وعلى الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي على آثار صحية ضارة ، خاصة تلك المصنوعة بالكامل منها.
افترض الكثير من الناس أن بدائل السكر المضافة في المنتجات الغذائية ليست ضارة مثل السكر المضاف ، لكن الواقع مختلف تمامًا ، كما أوضحت صحيفة واشنطن بوست في تقرير مطول مدعوم بالإحصائيات والحقائق.آراء لجنة من الخبراء ، حتى لو كانت هذه البدائل تحتوي على سعرات حرارية قليلة أو معدومة.
هناك العديد من بدائل السكر ، بما في ذلك ما يتم تصنيعه بالكامل مثل السكرالوز والأسبارتام والمعروف بالمحليات المصنعة ، بما في ذلك ما هو نباتي مثل سكر ستيفيا والإكسيليتول والإريثريتول ، ويوجد بكثرة في معظم السلع المعلبة مثل المشروبات الغازية. واللبن والمرق والبسكويت وحبوب الإفطار والحساء المعلب ، بل وتوجد في بعض أنواع الخبز المعلب.
بينما تزعم شركات الأغذية أن هذه البدائل تساعد الناس على التحكم في أوزانهم ، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذه البدائل ، خاصةً المصنعة منها ، لها آثار ضارة على الصحة ، خاصة على الجهاز الهضمي ، بما في ذلك زيادة الحاجة إلى كميات أكبر من الطعام. ومقاومة الأنسولين ، وهي مقدمة لمرض السكري.
تزعم شركات التغذية أن هذه البدائل يمكن استخدامها في الحميات الغذائية سواء للتحكم في الوزن أو مرض السكري ، خاصة أنها خالية من السعرات الحرارية ، لكن منظمة الصحة العالمية قررت تقليل استهلاك المواد التي تحتوي على بدائل السكر لما لها من آثار سلبية طويلة المدى. . تأثيرات.
كما أكدت دراسة علمية أن هذه المواد تضر بالميكروبيوم الطبيعي لأمعاء الإنسان ، وخاصة السكرين والسكرالوز. هناك أبحاث أخرى تشير إلى سلبيات أخرى لهذه المواد ، خاصة تلك التي لا أصل لها نباتي ، أي المصنعة بالكامل. لذلك ، إذا كان الاختيار ضروريًا ، فسيظل اللجوء إلى من هم من أصل نباتي هو الأفضل ، مع ضمان عدم وجود فائض.